סגור פרטי קוקיה

אתר זה משתמש ב"עוגיות". למד עוד על עוגיות

OverDrive מעוניין להשתמש בעוגיות כדי לשמור מידע על המחשב שלך, בכדי לשפר את חוויית המשתמש שלך באתר שלנו. אחת מהעוגיות בהן אנחנו משתמשים היא הכרחית לתפעולם של היבטים מסוימים של האתר וכבר הותקנה. את/ה יכול/ה למחוק ולחסום את כל העוגיות מאתר זה, אבל זה עלול להשפיע על תכונות או שירותים מסוימים של האתר. כדי ללמוד עוד על העוגיות בהן אנחנו משתמשים ועל איך מוחקים אותן, ליחץ/י כאן כדי לראות את מגיניות הפרטיות שלנו.

אם את/ה לא רוצה להמשיך,אנא לחץ/י כאן כדי לצאת מהאתר.

הסתר הודעה

  ניווט ראשי
Essential Ottolenghi [Two-Book Bundle]
תמונה של  Essential Ottolenghi [Two-Book Bundle]
Essential Ottolenghi [Two-Book Bundle]
Plenty More and Ottolenghi Simple
Experience Yotam Ottolenghi’s wholly original approach to Middle Eastern-inspired, vegetable-centric cooking with over 280 recipes in a convenient ebook bundle of the beloved New York Times bestselling cookbooks Plenty More and Ottolenghi Simple.
From powerhouse chef and author (with over five million book copies sold) Yotam Ottolenghi comes this collection of two fan favorites. These definitive books feature over 280 recipes—spanning every meal, from breakfast to dessert, including snacks and sides—showcasing Yotam’s trademark dazzling, boldly flavored, Middle Eastern cooking style.
Full of weeknight winners, for vegetarians and omnivores alike, such as Braised Eggs with Leeks and Za’atar, Polenta Chips with Avocado and Yogurt, Lamb and Feta Meatballs, Baked Orzo with Mozzarella and Oregano, and Halvah Ice Cream with Chocolate Sauce and Roasted Peanuts, Essential Ottolenghi includes:
Plenty More: More than 150 dazzling recipes emphasize spices, seasonality, and bold flavors. Organized by cooking method, from inspired salads to hearty main dishes and luscious desserts, this collection will change the way you cook and eat vegetables.

Ottolenghi Simple
: These 130 streamlined recipes packed with Yotam’s famous flavors are all simple in at least (and often more than) one way: made in thirty minutes or less, with ten or fewer ingredients, in a single pot, using pantry staples, or prepared ahead of time for brilliantly, deliciously simple meals.
Experience Yotam Ottolenghi’s wholly original approach to Middle Eastern-inspired, vegetable-centric cooking with over 280 recipes in a convenient ebook bundle of the beloved New York Times bestselling cookbooks Plenty More and Ottolenghi Simple.
From powerhouse chef and author (with over five million book copies sold) Yotam Ottolenghi comes this collection of two fan favorites. These definitive books feature over 280 recipes—spanning every meal, from breakfast to dessert, including snacks and sides—showcasing Yotam’s trademark dazzling, boldly flavored, Middle Eastern cooking style.
Full of weeknight winners, for vegetarians and omnivores alike, such as Braised Eggs with Leeks and Za’atar, Polenta Chips with Avocado and Yogurt, Lamb and Feta Meatballs, Baked Orzo with Mozzarella and Oregano, and Halvah Ice Cream with Chocolate Sauce and Roasted Peanuts, Essential Ottolenghi includes:
Plenty More: More than 150 dazzling recipes emphasize spices, seasonality, and bold flavors. Organized by cooking method, from inspired salads to hearty main dishes and luscious desserts, this collection will change the way you cook and eat vegetables.

Ottolenghi Simple
: These 130 streamlined recipes packed with Yotam’s famous flavors are all simple in at least (and often more than) one way: made in thirty minutes or less, with ten or fewer ingredients, in a single pot, using pantry staples, or prepared ahead of time for brilliantly, deliciously simple meals.
פורמטים זמינים-
  • OverDrive Read
  • EPUB eBook
נושאים-
שפות:-
עותקים-
  • זמין:
    0
  • עותקים בספריה:
    0
רמות-
  • רמת ATOS:
  • מדדLexile :
  • רמת עניין:
  • קושי טקסט:


מובאות-
  • From the book From Plenty More

    Introduction

    Vegi-renaissance

    Chunky green olives in olive oil; a heady marinade of soy sauce and chile; crushed chickpeas with green peas; smoky paprika in a potent dip; quinoa, bulgur, and buckwheat wedded in a citrus dressing; tahini and halvah ice cream; savory puddings; fennel braised in verjuice; Vietnamese salads and Lebanese dips; thick yogurt over smoky eggplant pulp—I could go on and on with a list that is intricate, endless, and exciting. But I wasn’t always aware of this infinite bounty; it took me quite a while to discover it. Let me explain.

    As you grow older, I now realize, you stop being scared of some things that used to absolutely terrify you. When I was a little, for example, I couldn’t stand being left on my own. I found the idea—not the experience, as I was never really left alone—petrifying. I fiercely resented the notion of spending an evening unaccompanied well into my twenties; I always had a “plan.” When I finally forced myself to face this demon, I discovered, of course, that not only was my worry unfounded, I could actually feast on my time alone.
     
    Eight years ago, facing the prospect of writing a weekly vegetarian recipe in the Guardian, I found myself gripped by two such paralyzing fears.
     
    First, I didn’t want to be pigeonholed as someone who cooks only vegetables. At the time, and in some senses still today, vegetables and legumes were not precisely the top choice for most cooks. Meat and fish were the undisputed heroes in lots of homes and restaurant kitchens. They got the “star treatment” in terms of attention and affection; vegetables got the supporting roles, if any.
     
    Still, I jumped into the water and, fortunately, just as I was growing up and overcoming my fear, the world of food was also growing up. We have moved forward a fair bit since 2006. Overall, more and more confirmed carnivores, chefs included, are happy to celebrate vegetables, grains, and legumes. They do so for a variety of reasons related to reducing their meat consumption: animal welfare is often quoted, as well as the environment, general sustainability, and health. However, I am convinced there is an even bigger incentive, which relates to my second big fear when I took on the Guardian column: running out of ideas.
     
    It was in only the second week of being the newspaper’s vegetarian columnist that I felt the chill up my spine. I suddenly realized that I had only about four ideas up my sleeve—enough for a month—and after that, nothing! My inexperience as a recipe writer led me to think that there was a finite number of vegetarian ideas and that it wouldn’t be long before I’d exhausted them.
     
    Not at all! As soon as I opened my eyes, I began discovering a world of ingredients and techniques, dishes and skills that ceaselessly informed me and fed me. And I was not the only one. Many people, initially weary of the limiting nature of the subject matter (we are, after all, never asked in a restaurant how we’d like our cauliflower cooked: medium or medium-well), had started to discover a whole range of cuisines, dishes, and ingredients that make vegetables shine like any bright star.
     
    Just like me, other cooks are finding reassurance in the abundance around them that turns the cooking of vegetables into the real deal. They are becoming more familiar with different varieties of chiles, ways of straining yogurt, new kinds of citrus (like pomelo or yuzu), whole grains and pearled grains, Japanese condiments...
על המחבר-
  • Yotam Ottolenghi is a seven-time New York Times best-selling cookbook author who contributes to the New York Times Food section and has a weekly column in The Guardian. His Ottolenghi Simple was selected as a best book of the year by NPR and the New York Times; Jerusalem, written with Sami Tamimi, was awarded Cookbook of the Year by the International Association of Culinary Professionals and named Best International Cookbook by the James Beard Foundation. He lives in London, where he co-owns an eponymous group of restaurants and the fine-dining destinations Nopi and Rovi.
פרטי כותר+
  • מו"ל
    Clarkson Potter/Ten Speed
  • OverDrive Read
    תאריך יציאה:
  • EPUB eBook
    תאריך יציאה:
מידע על זכויות דיגיטליות+
  • הגנת זכויות יוצרים (DRM) הנדרשת על ידי המוציא לאור יכולה להיות מופעלת על הכותר הזה על מנת להגביל או לאסור הדפסה והעתקה. שיתוף קבצים והפצה אסורים. הגישה שלכם לגשת לחומר הזה פגה בסוף תקופת ההשאלה. אנא ראו I הערה חשובה לגבי חומר המוגן בזכויות יוצרים עבור תנאים המיושמים על החומר הזה.

Status bar:

הגעת למכסת ההשאלות שלך.

בקר במדף ספריםשלך כדי לנהל את הכותרים שלך.

Close

הכותר הזה כבר מושאל על ידך

רוצה לגשת למדף הספרים שלך?

Close

המלצה. הגעת למכסה.

הגעתם למספר הכותרים המקסימאלי עליו ניתן להמליץ כרגע. ניתן להמליץ על עד 0 כותרים בכל 0 ימים

Close

היכנס כדי להמליץ על כותר זה.

המלץ לספרייה שלך לשקול להוסיף את הכותר הזה לאוסף הדיגיטל

Close

פרטים משופרים

Close
Close

זמינות מוגבלת

כותרים בכל חודש כאשר הזמינות "מוגבלת".

כותר זמין למשך מים.

ברגע שההשמעה מתחילה, יש לכם, you have שעות לצפות בכותר.

Close

הרשאות

Close

לפורמט OverDrive Read של הספר האלקטרוני הזה קיימת קריינות מקצועית המופעלת בזמן שהנך קורא בדפדפן שלך. למידע נוסף לחץ כאן.

Close

הזמנות

סך כל ההזמנות:


Close

מוגבל

חלק מאפשרויות הפורמט נוטרלו. ייתכן שתוצגנה אפשרויות הורדה נוספות מחוץ לרשת זו.

Close

בחריין, מצריים, הונגקונג עיראק, ישראל, ירדן, כווית, לבנון, לוב, מאוריטניה, מרוקו, עומאן, פלסטין, קטאר, ערב הסעודית, סודן, הרפובליקה הערבית הסורית, טוניס, תורכיה, איחוד האמירויות הערביות ותימן

Close

הגעת למגבלת ההשאלה של כותרים דיגיטליים בכרטיס שלך.

על מנת לפנות מקום לעוד השאלות, ייתכן ותוכל להחזיר כותרים ממדף הספרים שלך.

Close

עברת את מכסת ההשאלה.

היו יותר מדי כותרים שנלקחו בהשאלה והוחזרו בחשבון שלך במשך זמן קצר.

נסה שוב בעוד מספר ימים. אם אינך יכול לבדוק כותרים אחרי 7 ימים, צור קשר עם התמיכה.

Close

כבר בדקת את הכותר הזה. על מנת לקבל גישה אליו, חזור ל- מדף הספרים.

Close

הכותר הזה לא זמין עבור סוג הכרטיס שלך. אם אתה חושב שזו טעות צור קשר עם התמיכה.

Close

אירעה שגיאה בלתי צפויה.

אם השגיאה נמשכת, צור קשר עם התמיכה.

Close

Close

שים לב Barnes and Noble® עשויים לשנות רשימת מכשירים אלה, בכל עת.

Close
קנה עכשיו
ותן לספריה שלך עוד WIN!
Essential Ottolenghi [Two-Book Bundle]
Essential Ottolenghi [Two-Book Bundle]
Plenty More and Ottolenghi Simple
Yotam Ottolenghi
בחר שותף קמעונאי להלן, כדי לקנות הכותר הזה בעבורך.
חלק מרכישה זו מופנה לתמיכה בספרייה שלך.
Close
Close

לא נותרו עותקים להשאלה מכותר זה, נא לסה לשאול כותר זה שוב כאשר תצא מהדורה חדשה.

Close
Barnes & Noble Sign In |   כניסה

בדף הבא תתבקש להתחבר לחשבון הספריה שלך.

אם זו הפעם הראשונה בה אתה מסמן "שלח ל-NOOK", תועבר לדף של Branes & Noble כדי להתחבר (או ליצור) לחשבון ה-NOOK שלך. אתה צריך להירשם לחשבון ה-NOOK שלך פעם אחת כדי לקשר אותו לחשבון הספריה שלך. לאחר השלב החד-פעמי הזה, כתבי העת יישלחו אוטומטית לחשבון ה-NOOK שלך כשתסמן "שלח ל-NOOK".

בפעם הראשונה שתבחר "שלח ל-NOOK" תועבר לדף של Barnes & Noble כדי להיכנס (או ליצור) את חשבון ה-NOOK שלך. תצטרך להיכנס לחשבון ה-NOOK שלך פעם אחת בלבד, כדי לקשר אותו לחשבון הספריה שלך. לאחר הצעד החד-פעמי הזה כתבי עת יישלחו באופן אוטומטי לחשבון ה-NOOK שלך, NOOKכשתבחר "שלח ל-".

ניתן לקרוא כתבי עת על כל מחשב לוח של NOOK או ביישום הקריאה של NOOK עבור iOS, Android או Windows 8 .

אשר כדי להמשיךבטל